O nome pode ser um pouco enganoso, pois não se trata de comer exatamente como na Idade da Pedra – isso seria praticamente impossível. A ideia central da dieta paleo é alimentar-se e viver de forma o mais natural possível, em sintonia com a nossa fisiologia humana. Nossos corpos foram feitos para se movimentar bastante e consumir alimentos naturais e não processados, sem aditivos químicos. Essa é a base da dieta paleo.
Por que vale a pena?
Algumas orientações:
- Coma de forma instintiva – de acordo com as suas necessidades atuais. Em alguns dias, seu corpo pode precisar de mais carboidratos; em outros, de mais gordura. Quando você pratica atividades físicas, também precisa de mais calorias.
- Prefira alimentos locais, pois sua flora intestinal está adaptada às bactérias da região. O ideal é encontrar produtores locais que criem os animais de forma natural e ofereçam carne, leite ou ovos sem antibióticos.
- Escolha alimentos sazonais. Os primeiros humanos comiam o que estava disponível no momento – esse é o padrão alimentar mais natural.
- Consuma o animal inteiro. A natureza nos projetou para obter todas as vitaminas e minerais essenciais do consumo do animal completo. Não se esqueça de incluir vísceras como o fígado.
